De eetbare tuin - Blog en artikelen over permacultuur toepassingen - Permacultuur

Ga naar de inhoud

De eetbare tuin

Permacultuur
Gepubliceerd door in Tuinieren ·
Misschien was u er nog niet van op de hoogte, maar mijn eigen tuin wordt  een showmodel van hoe iedere tuin een eetbate tuin kan worden.
Nu  heb ik een enorme tuin, maar doordat ik deze in kleinere delen heb  opgezet kan het model toch dienen als voorbeeld voor veel kleinere  tuinen. Zo heb ik op het terras potten staan met daarin in het voorjaar  bloembollen en in de zomer tomaten. Verder heb ik in dat zelfde terras  1,20 bij 1,20 stukken vrijgelaten waarin we letterlijk op de vierkante  meter eetbare planten, kruiden en fruit telen. Verder heb ik in de tuin  een moestuin, maar ik heb ook stukjes tuin waarin aardbeien en  bessenstruiken staan. Ik heb zelfs kleine akkers gecreëerd.
Dit  alles met als basis Permacultuur. Een methode waarbij je de natuur  zoveel mogelijk de gang laat gaan, binnen een gecultiveerde omgeving.  Een beter bekkende naam is in feite "de eetbare tuin".
Een opzet die in feite iedereen met een tuin of balkon kan beginnen.
Waarom zou je dat doen?
-  Omdat het gewoon leuk is. Ook in de eetbare tuin kan je perfect ook  bloemen plaatsen. Ik heb doelbewust tussen de eetbare planten en  struiken ook planten en bloemen staan die daar alleen maar staan omdat  ze mooi zijn, of omdat de mooi en nuttig zijn. Bepaalde planten lokken  insecten, of houden ze juist weg. Door dat te combineren met eetbare  planten kan je dus een heel handige manier van insecten en plaagbeheer  toepassen. Zonder gif, zonder het massaal ombrengen van beesten en  planten.
Er is geen pasklare oplossing voor handen. Immers is iedere tuin anders, maar is ook ieders behoefte anders.
In  de permacultuur stroming zien we ook mensen die streng in de leer zijn,  en anderen die het wat ruimer nemen. Het is in mijn ogen allemaal goed.  De één wil meer betekenen voor de natuur en legt daar de nadruk, de  ander wil meer opbrengst uit de tuin en legt daar de nadruk.
Voedsel uit de tuin kan, als je er geen gif in gebruikt, veel gezonder zijn en is ook vaak veel lekkerder.
Het  kan ook heel veel geld schelen. Zo hebben wij al maanden geen  aardappels meer hoeven te kopen omdat we 80 kilo aardappels uit de tuin  haalden. De appels zijn nu net op, en van de 700 komkommers zijn nu  alleen nog een paar komkommers op zuur overgebleven.
De vriezer ligt vol met sperziebonen en we drinken heerlijke muntthee uit de tuin.
Helaas  zijn de spruitjes opgegeten door de rupsen, maar de kinderen wilden dit  jaar liever vlinders oogsten... De opbrengst was dus vlinders en geen  spruiten. Op dat vlak won de natuur het van de productie.
Ik ga nu de  planning maken voor de tuin van volgend jaar. Naast en tussen de vaste  planten komen de eenjarige planten. Ondertussen doen de compostbakken  ook hun werk en ligt de moestuin nu onder een flinke laag mulch te  rusten. Daar kunnen heel wat dieren overwinteren. Ik zag er gisteren ook  wat muizen scharrelen. Dat is dan weer leuk voor roofvogels die daar  ook weer een leuk hapje aan hebben.
Hoewel bij mij zelf de nadruk  ligt op productie, is de tuin nu al een oase voor o.a. insecten en  vogels in een agrarische woestijn. De hoop is dat steeds meer  particulieren, maar ook agrariërs inzien dat lokale productie een  meerwaarde heeft. Die meerwaarde is betere voedingswaarde,  geldbesparing, het hebben van een gezonde hobby en het creëren van oases  voor onder andere insecten zoals bijen. We zijn als mensheid extreem  afhankelijk van bijen en hun populatie is de laatste jaren dramatisch  afgenomen omdat verschillende soorten gif een onbedoelde genocide  veroorzaakte. De grote producenten van dat gif kon dat de rozen  interesseren, maar ik maak me er niet alleen zorgen over, ik probeer ook  daadwerkelijk iets te doen.


Terug naar de inhoud